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盒马侯毅再谈新零售五大坑:包装食品是主流 大海鲜不性感了-10大元帅

盒马侯毅再谈新零售五大坑:包装食品是主流 大海鲜不性感了

“对我们来讲,在探索未来创新过程当中,遇见困难并不可怕,可怕的是我们放弃了,妥协了,只要我们坚信,我们相信克服这些困难,相信我们能改变。一个企业在创业过程当中一定有很多困难,只要有勇气有决心去改变,早晚会成功的。”侯毅说。

侯毅透露,盒马mini已经全面盈利,今年预计将开出100家店,北京的盒马mini门店将很快开出,上海的十几家店将在下个月同时开建。另外,从5月份销售数据来看,盒马所有的门店线上占比超过了70%。

侯毅还透露,盒马将在上海开出第一家X会员店。X会员是盒马2018年推出的付费会员体系,次年从上海推广到北京、深圳、西安等地,以商品权益为核心搭建会员体系。

在6月4日的会上,侯毅再次提及新零售的“五大坑”说,第一,包装食品是不是有竞争力?通过此次疫情发现,老百姓更加需要健康、方便的购物形式,所以我们认为包装食品是新零售的主流;第二,大海鲜还性感吗?不性感了,但不是说没人吃了,而是说大海鲜变成了商超的基本品类,到盒马吃大海鲜已经成为普遍的需求;第三,餐饮是否成为必要的标配?我们还是坚持做老百姓日常民生类的餐饮,所以我们的餐饮是围绕着四大品类进行餐饮的开发,重新赢得了消费市场;第四,线上配送成本能否覆盖?疫情之后线上的客单价到目前为止提升了50%,疫情期间提高了200%,可以覆盖盒马的线上物流成本;第五,商品结构是否合理?盒马已经淘汰了前置仓模式,推出的盒马mini,线上占比超过50%,物流成本基本比盒马鲜生低30%左右。

在侯毅的规划中,新零售2.0将是一个一体化的供应链体系为核心,支撑线上线下的全渠道运营和销售。把供应链做到极致以后,才能极大降低运营成本。供应链只有自己开建,做出好的产品,做出有性价比竞争的商品,才是今天零售业必须要走的路,如果你没有人家有,你没法竞争。

据公开信息,盒马已经建立起41个常温和冷链仓、16个加工中心,4个活鲜暂养仓,能够支撑30分钟达、次日达、3日达、S2B2C等多种履约模式。而上个月,盒马在天猫开设了旗舰店,侯毅与薇娅一场直播,5秒卖光了600万只小龙虾。据悉,不到两个月时间,该店日销售额达到百万级。

盒马侯毅再谈新零售五大坑:包装食品是主流 大海鲜不性感了

对于新零售2.0的特征,侯毅认为有五点,一是线上全渠道加线下全渠道变成完整的一体;二是有统一的商品体系和完整的物流供应链体系,来支持全渠道的销售,并满足不同渠道、不同服务的要求;三是私域流量和公域流量统一运营,基于不同客户需求、不同的工作目标做全方位运营;四是线下多场景流量获得,线上多场景实现转化;五是自营和平台综合运营,双轮驱动。

6月4日,盒马总裁侯毅在2020联商网大会上表示,在线经济已经成为中国零售的主流。对于做生鲜品类的盒马来说,未来是一个阳光灿烂的时代,是一个高歌猛进的时代,是一个充满机会的时代。

原标题:盒马侯毅再谈新零售五大坑:包装食品是主流,大海鲜不性感了

去年年初,侯毅公开表示,2019年是盒马的填坑之战,并反思五个问题,即包装食品的竞争力,大海鲜是否仍然性感,餐饮是否必要,线上配送成本能否覆盖,商品结构是否合理。

侯毅表示,未来的新零售,将不再区分线上还是线下,因为新零售2.0会真正实现两者的一体化,让用户的需求可以随时随地被满足。

侯毅说:“新零售2.0时代,线上渠道是完全多元化的,只要你说我有一个很牛的产品,所有的渠道都会跪着求你开店。对中国零售业发展来讲,我们更多地需要建设我们的商品体系,建设我们的一体化供应体系。”

Comments (2)

  • Brad Bukovsky

    ▲集集彩绘列车遭客运突然撞击,盒马侯毅再谈新零售五大坑:包装食品是主流 大海鲜不性感了这也是「集集石虎号」彩绘列车启用以来,首次冲撞事故。(图/记者张弘昌翻摄,下同)

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  • Brad Bukovsky

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